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  寿眉是最(zuì)差的白茶吗(ma),寿眉是什么档次的(de)茶寿眉(méi)并不是最差的白(bái)茶的。

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寿眉是最差的白茶吗,寿眉是什么档次的茶

  寿眉并不是最差的白茶的。

  寿(shòu)眉比不过贡眉,更别提(tí)白毫银(yín)针和白牡丹。

  看(kàn)了以上(shàng)的陈述(shù),估计(jì)大家就会认为寿眉就(jiù)是白茶(chá)中最低端的茶(chá)了。

  其实(shí)不是,我一贯反对(duì)唯茶叶的出身论。

  确实当从原料(liào)来看,寿眉原料级别低,但我们不能只从原料来定(dìng)好坏。

  原(yuán)料只(zhǐ)是其一,我们还(hái)得(dé)看加工(gōng)工艺(yì)以(yǐ)及后(hòu)期存储(chǔ)。

  原料、工艺(yì)、后期(qī)存储都是不可缺少的,只谈原(yuán)料(liào)而(ér)忽视工艺以及后(hòu)期存放都是不正确的(de)。

  若是工艺(yì)不好,不重视后期陈放(fàng),那(nà)么再好的原料(liào)也做(zuò)不出好茶(chá)来。

  原料好不等于一(yī)定(dìng)能(néng)做(zuò)出好茶,只是说容易做出好茶,仅此而(ér)已,与最终结果还(hái)需要(yào)努力的(de)过程和(hé)后期的保护。

  寿眉优(yōu)点有(yǒu)很多,它是(shì)白(bái)茶(chá)中产(chǎn)量最多,类型最(zuì)多的茶。

  产量大是寿眉最大的优点,如果没有寿眉,只有银针或(huò)高等级(jí)的白牡丹(dān),那么很多人可能喝不上(shàng)白(bái)茶。

  因为本(běn)身白茶产量就很少了(le),银针和高等级的白牡丹就(jiù)更少了。

  以前(qián)像银针(zhēn)这样白茶珍品主要做出口生意,国内名声不显,喝银(yín)针的人(rén)不多(duō)。

  后来(lái)白茶加工技(jì)艺得(dé)到巨大进步,摆(bǎi)脱(tuō)依赖(lài)天气制茶(chá)的窘境,白茶产量逐渐提高。

  随着制白茶的热情高涨,白茶(chá)市(shì)场被看好,越来越(yuè)多的白茶被制(zhì)作出(chū)来供大家饮品,其中寿眉(méi)功不(bù)可没。

  寿眉(méi)价格亲民(mín),因为寿眉原(yuán)料多,产量大,所以制成成本相对较低,价格很(hěn)亲(qīn)民,也因此寿眉才让(ràng)白茶能快(kuài)速(sù)进入广大茶(chá)友视线(xiàn)中。

  如果是白毫(háo)银针(zhēn)的话,可能无法像(xiàng)寿眉那样拥有巨大产(chǎn)量,而没有(yǒu)量就很难快速进(jìn)入千家万户中(zhōng),让大家(jiā)早些品(pǐn)尝(cháng)白茶。

  寿眉居功(gōng)至伟,我们不能随口以低端来嘲讽它。

  此外(wài)不(bù)知道(dào)大家有(yǒu)没有发(fā)现(xiàn),市场上的老白茶多数是老寿(shòu)眉(méi)。

  这是(shì)因(yīn)为以前(qián)银针、白牡丹产量少,新茶基本在当(dāng)年被卖(mài)掉或喝掉了,很难(nán)存住。

  而寿眉(méi)产量大,存住的概率(lǜ)很大(dà)。

  并且以(yǐ)前(qián)大家(jiā)存茶的概念不深,往(wǎng)往只是想在家里存(cún)点茶给来(lái)年喝(hē),所以存量有(yǒu)限。

  寿眉(méi)本来(lái)价格亲(qīn)民,但经过(guò)多(duō)年贮存后,饮品和功效价值(zhí)增加,所以(yǐ)老寿眉(méi)的价格(gé)并非是低(dī)端(duān)茶的(de)价(jià)格。

  寿眉类型多(duō),若按照季节(jié)来分,那么(me)寿眉(méi)可以分春寿(shòu)、夏寿(shòu)、秋(qiū)寿,若按照(zhào)节气来分,那么寿眉可(kě)以分为立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉等。

  不(bù)同(tóng)阶段的寿眉有不同的(de)香气(qì)与滋味,像春寿眉接近白(bái)牡丹,香气纯正,滋味醇爽,秋寿(shòu)眉(méi)的滋味相对来(lái)讲(jiǎng)会(huì)更醇(chún)厚,香气浓(nóng)纯。

  因为寿(shòu)眉的原(yuán)料大部分是叶(yè)片,尤其(qí)是秋寿眉,蜡质层厚、胶质(zhì)物质丰富,果香浓郁,更(gèng)有味道。

  如(rú)果春寿眉是活(huó)泼的,那么秋寿眉是(shì)稳重(zhòng)的。

  春(chūn)寿眉(méi)是嫩绿的(de)、墨绿的(de)、砂绿(lǜ)的,而秋寿(shòu)眉除了几(jǐ)种绿之外,还(hái)有(yǒu)褐色、古铜色、黄色、黑色,色彩比春(chūn)寿(shòu)眉更加丰富。

  春寿眉(méi)口感(gǎn)偏向白牡(mǔ)丹(dān),很清(qīng)甜,秋寿眉的口感除(chú)了清甜之外还更饱满,汤水稠滑(huá)浓厚,感觉(jué)到满满的胶质感。

  最后一点,寿眉的后期转化能力不俗。

  白茶保质期较长,一般(bān)情(qíng)况下(xià)白茶能(néng)放上十来年(nián)。

  我们把(bǎ)贮存三(sān)年以上(shàng)的白茶称(chēng)为老白茶,而寿眉在(zài)后期(qī)陈放过程中(zhōng)会转化出陈香、药(yào)香,像寿眉饼容易转化出枣香(xiāng),这(zhè)些都是(shì)令人(rén)感到愉(yú)悦的香(xiāng)气(qì)。

  不(bù)仅(jǐn)是香气变得丰富,滋味也在悠长岁月(yuè)中得(dé)到升(shēng)华,变得醇(chún)厚温和。

  总(zǒng)之(zhī),寿眉(méi)的优点(diǎn)太(tài)多(duō)了,我(wǒ)们不能单纯以原料来定好(hǎo)坏,来说它(tā)就是低端茶,这是武断的行为。

  寿眉的魅(mèi)力并(bìng)不弱于白牡丹。

  在(zài)喜欢喝寿眉的人眼里,它就(jiù)是(shì)最好的白茶(chá),最高端的白(bái)茶。

寿眉茶属于什么茶

  寿眉茶属(shǔ)于白茶,它(tā)主要产于福建福鼎,该茶的成品叶长长稍肥(féi)嫰(nèn),芽叶连枝,叶整紧(jǐn)卷如眉(méi),色泽调和,洁净,无老梗、枳及腊(là)叶,香气(qì)清(qīng)纯。

  寿眉茶的品(pǐn)质特征:干茶(chá)白毫显(xiǎn)盛,色泽翠绿,冲泡之后,汤色橙黄或者(zhě)深黄,清澈透亮,滋味(wèi)醇爽(shuǎng)鲜纯,回甘(gān)生(shēng)津。

寿眉茶什么(me)味(wèi)道

  寿眉白茶(chá)的新茶泡开(kāi)后还是一股清香气,这(zhè)是茶青(qīng)的味(wèi)道(dào),并(bìng)没有什么醇厚(hòu)的(de)感觉,但(dàn)这股清香也非常不错,很多茶友就喜欢。

  新寿眉茶(chá)入口后(hòu)有明显的鲜爽感(gǎn),味道清爽清甜(tián)。

  而老寿眉口感则(zé)会从(cóng)最(zuì)初(chū)的鲜爽感,逐步转化为沉(chén)郁的口感,茶汤醇厚而(ér)浓(nóng)郁,柔滑感(gǎn)十足,伴有回甘(gān)。

新寿眉泡茶(chá)多少(shǎo)温度好

  对于水温,适合泡寿眉新(xīn)茶的(de)水温最(zuì)好是90度左右的开(kāi)水,甚至(zhì)用水温(wēn)略低一(yī)些、只有(yǒu)85度(dù)的开水(shuǐ)冲泡寿眉新茶,同样能(néng)泡出清新(xīn)甘甜(tián)的美好滋(zī)味,新茶(chá)和老(lǎo)茶的(de)水温是(shì)不一样的。

寿眉茶有梗影(yǐng)响(xiǎng)口感吗

  寿眉(méi)有梗,那是正常(cháng)的。

  茶(chá)梗中含有相当数(shù)量的香气物质,且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶(yè),作为治污减(jiǎn)运输营养物质的导管,茶梗的(de)糖分含量也是比较多的。

  喝茶时(shí)保留足够数量(liàng)的茶梗(gěng)冲泡,不但能够提高(gāo)茶汤的(de)香气,还(hái)能提高甜度,使茶更好喝。

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